Wer ein bisschen auf seine Linie achten möchte und dennoch
den Genuss von frischen, warmen Waffeln am Sonntagmittag liebt –
für den sind meine leckeren Lowcarb-Eiweiß-Waffeln genau das Richtige!
Für 2 große Waffeln:
- 100 g Magerquark
- 4 Eier
- 6 Messlöffel Vanille Eiweiß (Whey)
- 30 g Kokos-Öl
- 4 TL gemahlene Mandeln
- ½ TL Backpulver
- Etwas Vanille-Paste (nur wer hat oder möchte)
- Puder-Xucker für die Deko (kalorienfrei)
- Backtrenn-Spray (für das Waffeleisen)
Im Prinzip ist dieses Rezept mega einfach und auch super schnell umzusetzen.
Auch wenn mal spontan Besuch vor der Tür steht.
Du nimmst eine Schüssel und wiegst darin den Quark ab,
dann kommen die restlichen Zutaten dazu.
Heize das Waffeleisen vor, ich habe ein rundes von Kitchenaid,
da brauche ich etwas mehr Teig. Bei einem normalen Herzwaffeleisen,
gibt es dann ein bis zwei Waffel mehr aus dem Teig.
Das Eisen mit Backtrenn-Spray benetzen, das ist wichtig,
da der LowCarb-Teig leichter kleben bleibt!
Dann die Waffeln braun ausbacken und warm mit dem Puder-Xucker bestäuben.
Dazu schmecken Beeren, ein Klecks Vanille-Quark oder Marmelade!
TIPP: Wer lieber Schoko-Waffeln mag, kann 1-2 Teelöffel entölten
Kakao mit in den Teig geben!
Hervorragender Beitrag und einen wirklich schönen Blog hast du hier! Ich werde sicherlich öfter mal vorbeischauen! 🙂
Oh das freut mich aber sehr, vielen Dank.
Liebe Katja, ich habe die Waffeln ausprobiert. Der Hammer! Sehr sehr lecker und gut. Ich habe das Waffeleisen mit dick Butter bepinselt und die Waffeln gingen sehr gut ab. Ich habe ein „normales“ Waffeleisen und habe 6 Waffeln rausbekommen. Geniales und sehr einfaches Rezept. Vielen Dank! Ich werde demnächst Deinen LowCarb Marmorkuchen probieren. Hoffe das ich den auch mit viel Butter aus der Form bekomme. Ich werde berichten… Danke für das Mega-Rezept. Ich hoffe du stellst noch mehr Online im LowCarb Bereich. Ich suche noch ein Brot zum selberbacken… 🙂
Liebe Dorith,
das freut mich, dass sie dir geschmeckt haben.
Ja ich werde auf der Homepage noch einiges umstellen
und auch eine Rubrik Lowcarb einführen. Liebe Grüße Katja