Feenküße mit Toffifee

Der Titel klingt ja schon vielversprechend, das dachte ich auch gleich. Das diese Kekse aber zu den neuen Lieblings-Keksen auf unserem Plätzchen-Teller werden, hätte ich nicht gedacht… Versucht das Rezept unbedingt einmal. Es ist zwar etwas raffinierter und benötigt ein bisschen Aufwand: aber der lohnt sich. Für etwa drei Blech fertig gebackene Kekse benötigt ihr: […]

Rhabarber-Streuselkuchen mit weißer Schokolade

Endlich ist wieder Rhabarberzeit und ich kann neue Rezepte ausprobieren! Ich liebe Streusel, aber auch einen cremigen Rührteig. Wieso also nicht beides kombinieren? Gesagt, getan! Hier ist das super leckere Rezept für eine ganz neue Variante… Für den Teig für ein Backblech benötigst du: 250 g Butter (zimmerwarm) 150 g Kokosblütenzucker oder Xucker 4 Eier (Gr. […]

Karamell-Salzbrezel-Brownies

Die Kombination hört sich zwar etwas merkwürdig an, aber in letzter Zeit hört man immer wieder von Salz im Karamell oder in der Schokolade. Das ist also die gesteigerte Variante davon 😉 Der Schokoteig zergeht auf der Zunge, das Karamell bleibt länger im Mund und dann crunchen die Salzbrezeln… Das musst du einfach ausprobieren! Für […]

Naked Cake & Biskuit-Törtchen mit Frischkäse-Buttercreme

Zur Zeit backe ich diese kleinen Törtchen in allen Varianten und verschenke sie gerne zum Geburtstag. Ob mit Erdbeeren, Karamell oder Schokolade, die Dekoration und die Füllung kannst du nach deinem Geschmack selbst bestimmen! Für zwei 20er Springformen benötigst du: 8 Eier 400 g Butter (zimmerwarm) 400 g Mehl 400 g Zucker 15 g Backpulver […]

Keks-Torte – Backtrend 2018

Natürlich wollte auch ich den Kuchen-Trend des Jahres so schnell wie möglich ausprobieren. Deswegen gab es an meinen Geburtstag auch diese leckere Keks-Torte. Im Netz werden oft auch Buchstaben oder Nummern gezeigt, ich habe mich aber hier für ein Herz entschieden. Mit knusprigem Mürbeteig und fruchtiger Frischkäse-Creme. Und durch die neuartige Darstellung und die üppige Deko machen bestimmt […]

Feine Madeleines

Die zarten Köstlichkeiten erinnern an eine Muschel. Sie kommen ursprünglich aus Frankreich und werden aus einer Art Sandkuchenteig gebacken. Dabei sollten sie nicht zu lange im Ofen bleiben, damit sie nicht trocken werden. Mit etwas Puderzucker bestäubt bereiten sie allen Kaffeegästen lächelnde Augen. Ich habe sie zuletzt zu meinem Geburtstag gebacken und ein paar davon […]

Herziges Buttergebäck

Ob zum Valentinstag, Muttertag oder zu einer Hochzeit – diese knusprigen Herzchen verführen eure Liebsten! Für den Plätzchen-Teig: 400 g             Mehl (Weizen oder Dinkel) 200 g             Puderzucker (gesiebt) 1 Pk.              Vanille-Zucker oder etwas            Vanille-Extrakt 200 g             Butter (geschmolzen) 2                     Ei Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit […]

Kürbiskern-Marzipan-Taler

Diese Rezept habe ich gesehen und war sofort hin und weg. Ein saftiger Kürbiskern-Marzipankern umhüllt von einem mürber Teigmantel. Und zum Schluss der Klecks Schokolade oben drauf… Wirklich sehr lecker kann ich euch sagen! Deswegen solltet ihr das Rezept unbedingt nachmachen Für den Teig brauchst du: 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 50 g Puderzucker […]