Mini-LowCarb-Pizza

Alle lieben Pizza, aber danach kommt immer das schlechte Gewissen – das muss nicht sein. Mit dieser einfachen Variante machst du jeden Pizza-Lover glücklich. Teig herstellen, backen, belegen und das alles auch noch Lowcarb… Was will man mehr 🙂 Für 4 Portionen benötigen wir (1 Portion ca. 430 kcal): 400g Hüttenkäse 4 EL Weizenvollkornmehl (oder […]

Lowcarb Schoko-Frischkäse-Törtchen

Wer lässt sich am Valentinstag nicht gerne von einer cremigen Schokoladen-Torte verführen? Aber dann ja da auch noch das schlechte Gewissen… Deswegen gibt es in diesem Jahr ein Lowcarb-Schoko-Frischkäse-Törtchen, das sich aber auf keinen Fall verstecken muss! Für eine 20er Springform benötigst du: Für den Teig: 80g gemahlene Mandeln 40g Mandelmehl 40g Kakao 30g Sonnenblumenkerne […]

LowCarb Zimtschnecken mit Quarkfüllung

Endlich gibt es mal wieder etwas Neues aus der gesunden Ecke. Ich habe dieses Zimtschnecken-rezept mit Mozzarella ausprobiert. Hört sich komisch an? Stimmt! Aber es hat ganz wunderbar geklappt und das Beste daran! Die süßen Minis werden von Tag zu Tag besser Für ca. 15 Stück: 125 g Mozzarella (light) 1 Ei 50 g Mandelmus […]

LowCarb-Marmor-Kuchen

Lange war ich auf der Suche nach einem leckeren, saftigen LowCarb-Kuchen, den ich auch Gästen hinstellen kann. Er darf nicht zu trocken sein, nicht zu gummiartig (was es bei LowCarb-Käsekuchen schnell wird). Ich wollte ihn in einer normalen Form backen und richtige Kuchenstücke herunter schneiden können… Tadaaaaa, da ist er. Mein LowCarb-Marmor-Kuchen… Mit etwas Puderzucker bestäubt […]