Rhabarber-Streuselkuchen mit weißer Schokolade

Endlich ist wieder Rhabarberzeit und ich kann neue Rezepte ausprobieren! Ich liebe Streusel, aber auch einen cremigen Rührteig. Wieso also nicht beides kombinieren? Gesagt, getan! Hier ist das super leckere Rezept für eine ganz neue Variante… Für den Teig für ein Backblech benötigst du: 250 g Butter (zimmerwarm) 150 g Kokosblütenzucker oder Xucker 4 Eier (Gr. […]

Paleo Rhabarberkuchen

Dieser fluffige, saftige Rhabarberkuchen ist mal was ganz anderes. Mit vielen Eiern ist er voll von Proteinen. Durch die Vanille schmeckt er leicht nach Pudding, der auch den säuerlichen Rhabarber perfekt ergänzt wird! Zudem gut fürs Gewissen und für die Figur 😉 Für den Teig benötigst du (28er Springform): 6 Eier (Bio-Freiland, Gr. M) 150 g gemahlene Mandeln 200 ml Kokosmilch (1 Dose) 100 […]

LowCarb Rhabarber Muffins

Halli, hallo… Es gibt Neues von der LowCarb-LowSugar-Front. Dieses mal habe ich mich an Rhabarber-Muffins gewagt. Ein bisschen süß und ein bisschen sauer… Ein tolle Zusammenspiel! Aber am besten versuchst du es selbst Für ca. 16 Muffins 100 g Mehl 150 g gemahlene Mandeln 250 g Xucker (Zuckerersatz-Stoff) 250 g Butter 1 TL Backpulver Vanille-Paste […]