Zutaten für 1-2 Blech: 1 Tasse entspricht einer großen Tasse (240ml) ¾ T Mandeln ¼ T Walnüsse ½ T Paranüsse ⅓ T Cranberries oder Rosinen ⅔ T Kürbiskerne ⅓ T Sonnenblumenkerne ⅓ T Kokosflocken ½ T Kokosraspel 3 EL Chia-Samen 1 EL Zimt 4 EL Kokos-Öl (geschmolzen) 3-4 EL Xucker Heize zunächst den Backofen […]
Kokos
Feiner Osterhase aus Biskuit
Für dieses zuckersüße Osterhäschen musst du keine besonderen Back-Kenntnisse besitzen – denn es gelingt mit einem Trick ganz einfach. Es entsteht aus einem einfachen Biskuit-Teig und einer feinen, weißen Ganache. Für den Biskuit-Teig benötigst du: 6 Eier (Gr. M) 6 EL Wasser 1 EL Vanillezucker 250g Zucker 300 g Mehl (Dinkelmehl geht auch) 1 Päckchen […]
Zuckerfreiers Schoko-Granola
Für einen gesunden Start in den Tag, solltest du großen Wert auf dein Frühstück legen. Damit man lange satt bleibt und den Stoffwechsel in Schwung bringt, ist ein Müsli ideal. Leider enthalten aber die meisten Müslis aus dem Supermarkt ziemlich viel Zucker. Wenn du dein eigenes anmischst, weißt du genau was drin ist und die […]
Köstliche Kokos-Eiweiß-Pralinen
Diese saftigen Kokos-Pralinen schmecken wie Bounty, hauen aber nicht gleich so rein. Mit Eiweiß-Pulver unterstützen sie den Muskelaufbau, die Zartbitter-Schokolade streichelt die Seele. Am besten legst du sie in den Kühlschrank, dann bleiben sie schön knackig und schmelzen ganz langsam im Mund. Für 2 Silikon-Formen, mit je 12 Pralinen-Mulden 200 g Kokosraspel 50 g […]