Gesund ist beim Kuchen immer relativ. Aber auch ich versuche in letzter Zeit immer mehr auf gesunde Inhaltsstoffe zu achten. Damit nicht nur leere Kalorien enthalten sind, sondern auch nahrhafte Zutaten mit Mehrwert! Dieser Schokokuchen ist das beste Beispiel dafür! Auf der Arbeit ist er super angekommen, obwohl kein Gramm Zucker oder Butter drin ist. […]
Zartbitter
Florentiner-Schoko-Kastenkuchen
Ich habe ein Bild von diesem Kuchen gesehen & dachte sofort, das ist der perfekte Kuchen für ein Kaffee-Mittag mit der Familie… Mit Schokolade, saftigem Kern und einer knusprigen Kruste aus Mandeln. Für den Teig: 250 g weiche Butter 80 g Zartbitter-Schokolade 300 g Rohrohrzucker 1 Ei 120 g Mehl 180 ml Wasser Für die […]
Chocoholic-Schokoladen-Kuchen
Schokoladen-Kuchen kann jeder, denkt man… Aber bis dann doch das Rezept für den perfekten Kuchen mit saftigem Kern gefunden ist, kann es Jahre dauern. Deswegen möchte ich heute mein Rezept mit Euch teilen! Er darf nicht zu lange gebacken werden, damit die Oberfläche schön fest, die Mitte aber noch weich ist. Für den Teig […]