Badischer Rahmkuchen

Diesen Kuchen haben wir zunächst woanders probiert und waren total begeistert. So cremig und lecker, sodass ich sofort das Rezept haben wollte! Jetzt haben wir ihn nachgebacken und setzen ihn gleich auf unsere Liste der Lieblingskuchen. Also unbedingt nachmachen… Für eine 26er Springform benötigt ihr: Mürbeteig: 100 g Butter, kalt, in Stücken 100 g Zucker […]

Karamell-Salzbrezel-Brownies

Die Kombination hört sich zwar etwas merkwürdig an, aber in letzter Zeit hört man immer wieder von Salz im Karamell oder in der Schokolade. Das ist also die gesteigerte Variante davon 😉 Der Schokoteig zergeht auf der Zunge, das Karamell bleibt länger im Mund und dann crunchen die Salzbrezeln… Das musst du einfach ausprobieren! Für […]

Naked Cake & Biskuit-Törtchen mit Frischkäse-Buttercreme

Zur Zeit backe ich diese kleinen Törtchen in allen Varianten und verschenke sie gerne zum Geburtstag. Ob mit Erdbeeren, Karamell oder Schokolade, die Dekoration und die Füllung kannst du nach deinem Geschmack selbst bestimmen! Für zwei 20er Springformen benötigst du: 8 Eier 400 g Butter (zimmerwarm) 400 g Mehl 400 g Zucker 15 g Backpulver […]

Feine Madeleines

Die zarten Köstlichkeiten erinnern an eine Muschel. Sie kommen ursprünglich aus Frankreich und werden aus einer Art Sandkuchenteig gebacken. Dabei sollten sie nicht zu lange im Ofen bleiben, damit sie nicht trocken werden. Mit etwas Puderzucker bestäubt bereiten sie allen Kaffeegästen lächelnde Augen. Ich habe sie zuletzt zu meinem Geburtstag gebacken und ein paar davon […]

Rosarote Macarons

Die süßen Köstlichkeiten aus Frankreich verzaubern einfach unser Herz. Egal wann ich sie backe, zum Verschenken, an Geburtstagen oder an Familien-Festen. Sie kommen immer sehr gut an! Den meisten ist es aber zu viel Aufwand sie herzustellen. Dabei ist es eigentlich kinderleicht, wenn man weiß wie es geht! Für die Macaron-Schalen benötigst du: 125g fein […]

Kürbiskern-Marzipan-Taler

Diese Rezept habe ich gesehen und war sofort hin und weg. Ein saftiger Kürbiskern-Marzipankern umhüllt von einem mürber Teigmantel. Und zum Schluss der Klecks Schokolade oben drauf… Wirklich sehr lecker kann ich euch sagen! Deswegen solltet ihr das Rezept unbedingt nachmachen Für den Teig brauchst du: 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 50 g Puderzucker […]

Grandioser Guglhupf mit Schoko-Guss

Dieses Rezept ist wirklich super easy und in wenigen Minuten gezaubert. Die Zutaten lassen sich auch ganz einfach gegen andere austauschen, wenn du mal nicht alles im Haus hast! Mit der perfekten, hellen oder dunklen Schoko-Glasur wird der Gugl zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Geheimnis dafür liegt hier in der Herstellung des Gusses! Für […]