Saftiger Mandelkuchen mit einem Hauch Zitrone

Das ist wohl der einfachste Kuchen den ich je hergestellt habe. Und das tollste daran: Er ist glutenfrei und zuckerfrei und kann sogar ganz einfach eifrei gebacken werden! Gerade im Sommer schmeckt er durch den Zitronenabrieb schön frisch. Wobei ich mir im Winter auch etwas Orangenabrieb vorstellen könnte… Also unbedingt ausprobieren! Für eine 28er Tarteform […]

Paleo Beerentorte mit Kokoscreme

Dieses feine Törtchen ist für alle die auf Zucker verzichten möchten, kein Getreide vertragen oder eine Laktoseintoleranz haben. Mit wenigen, natürlichen Zutaten lässt sich ein herrlicher Sommergruß kreieren. Dabei kannst du die Beeren ganz nach deinem Geschmack wählen. Für den Boden benötigst du (20er Springform): 200 g Walnüsse (Nussallergiker können auch Mandeln verwenden) 40 g […]

Besonders gesunde Linzertorte

Dieses Rezept hat mich wirklich besonders gereizt. Es ist ohne Mehl, Ei, Gluten und ist auch noch vegan. Das hört sich echt nicht nach Spaß an. Aber ich muss zugeben ich bin sehr überrascht. Meine Mutter backt zu Weihnachten immer Linzertorte, so in die Richtung kann man den Geschmack beschreiben. Die Konsistenz ist vielleicht etwas […]

Gebrannte Nüsse, ohne Zucker!?

Dieses Rezept ist bestimmt eines der Einfachsten auf meinem Blog, aber dennoch sind immer wieder alle begeistert. Denn mal ehrlich, wer wird nicht bei dem Duft von frischgebrannten Mandeln schwach? Aber natürlich hauen die durch ordentlich Zucker gleich dermaßen auf das Kalorien-Konto rein, dass man ansonsten nichts mehr essen sollte. Es geht auch anders, ja […]