Dieser lustige Kuchen hat es geschafft, tatsächlich zu jedem Geburtstag auf dem Tisch zu stehen. So wie heute an Michas Ehrenatg, Happy Birthday mein Schatz ! Er ist saftig, cremig und irgendwie fühlt man sich auch damit ein bisschen in die Kindheit zurück versetzt. Versucht ihn, er gelingt wirklich ganz einfach. Wer es ganz praktisch […]
Zucker
Pignoli… italienische Pinienkern-Kekse
Eine saftige Mitte, ein wunderbares Mandel-Aroma und nussige Pinienkerne machen den Geschmack dieser wirklich leckeren und noch weichen Kekse aus. Sie erinnern an einen Sonntagmittag im Café mitten in Mailand… Oder an viel belebte Märkte und tausend Köstlichkeiten zum Kosten… Du musst dieses Rezept einfach versuchen! Für den Teig (ca. 2 Backbleche) 115 g Zucker […]
Schokoladige Männer-Muffins mit Schuss
Was schenkt man Männer die auf Jackie-Cola, Steaks & Hard Rock stehen? Bestimmt keine rosa Geburtstags-Torte mit Buttercreme… Deswegen hab ich diese Whiskey-Muffins mit Karamell-kern kreiert. Und ja, sie kamen richtig gut an. Wobei ich glaube das es der personalisierte Topper rausgerissen hat. Wie auch immer Happy Birthday Kai! Für den Teig (12 Muffins, 1 […]
Softe Schoko-Cookies
Immer nur Butterkekse sind auf Dauer auch keine Lösung 😉 Deswegen habe ich zwischendurch auch mal wir ein klassisches Cookie-Rezept mit schmelzenden Schokoladen-Stückchen gesucht. Dieses habe ich dabei gefunden… Die Cookies verkaufen im Ofen und bleiben nach dem Backen schön weich und luftig! 180 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Butter 110 g Zucker […]
Super saftiger Mandarinen-Schmand-Gugl
Ich habe dieses Rezept im Internet entdeckt und wollte es sofort ausprobieren. Dabei hatte ich einen saftigen Rührkuchen im Hinterkopf. Zudem hatte ich auch noch einen Becher Schmand im Kühlschrank, der dringend weg musste. Gleich am Abend habe ich den Mixer und den Ofen angeworfen! Und was soll ich sagen. Das wird in Zukunft einer […]
Cookies & Cream Gugl
Ich habe einen Kuchen mit so einer tollen Glasur gesehen und mich gefragt wie diese glatte Oberfläche möglich ist. Aber eigentlich ist es sogar ganz einfach! Ganz wichtig ist dabei aber, dass du unbedingt eine Silikon-Form verwendest, sonst bekommst du den Kuchen nicht mehr aus der Form. Im Prinzip kannst du das auch mit jedem […]
Schnee-Mousse-Zipfeltorte
Schnee-Mousse, Himmelstorte oder Jensen… Diese Torte hat viele Namen und erinnert mich immer an Familien-Feste. Denn sei es zum Geburtstag, dem Sommerfest oder bei Hochzeiten – eine gute Bekannte unserer Familie backt immer diese Torte. Mal mit Erdbeeren, mal mit Johannisbeeren oder Mandarinen. Alle Varianten sind lecker. Ich weiß nicht ob ich genau ihr Rezept […]
Crackle-Cookies
Oh ich mag den Duft von Zimt… erst recht wenn man ihn mit Schokolade kombinieren kann. Diese saftigen Cookies schmecken fast wie Mini-Brownies und versüßen garantiert jeden Kaffee! 100 g Zartbitter-Schokolade 50 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 100 g Mehl 1 EL Kakao ¼ TL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL […]
Schokoladige Nutella-Muffins mit Keks-Kern
Passend zum Welt-nutella-Tag, am Sonntag, wollte ich natürlich auch eine Kreation backen. Was Leckeres, Schokoladiges mit Keks… So ist dieses Rezept entstanden und dabei ist es ganz einfach nach zu backen. Denn man muss nicht groß abwiegen. Du kannst einfach eine Tasse dazu verwenden! ½ Tasse Mehl (ich habe Dinkelmehl verwendet) ½ Päckchen Backpulver 1/3 […]
Saftige Käsekuchen-Muffins mit Streusel
Dieses Rezept habe ich gebacken, einen Tag nachdem wir aus dem Urlaub nach Hause gekommen sind. Ein kurzer Blick in den Kühlschrank… Eier, Butter und Quark sind da, perfekt! Da wir uns kurzerhand zu den Schwiegereltern eingeladen haben und mein Schwiegervater Probleme mit Gluten hat, habe ich mich beschlossen, die Muffins glutenfrei zu backen. Total […]