Rezepte für diese Kekse lese ich immer wieder, besonders in amerikanischen Kochbüchern. Deswegen war es jetzt endlich mal an der Zeit selbst welche zu backen! Man kann sie das ganze Jahr essen und sollte immer welche im Haus haben 😉 Für den Teig: 360 g Mehl 220 Butter (zimmerwarm) 1,5 TL Backpulver 1 TL Natron […]
Butter
Zum Backen lohnt es sich Butter zu verwenden. Sie hat ein intensives Aroma und macht das Gebackene geschmeidiger
Kürbiskern-Marzipan-Taler
Diese Rezept habe ich gesehen und war sofort hin und weg. Ein saftiger Kürbiskern-Marzipankern umhüllt von einem mürber Teigmantel. Und zum Schluss der Klecks Schokolade oben drauf… Wirklich sehr lecker kann ich euch sagen! Deswegen solltet ihr das Rezept unbedingt nachmachen Für den Teig brauchst du: 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 50 g Puderzucker […]
Grandioser Guglhupf mit Schoko-Guss
Dieses Rezept ist wirklich super easy und in wenigen Minuten gezaubert. Die Zutaten lassen sich auch ganz einfach gegen andere austauschen, wenn du mal nicht alles im Haus hast! Mit der perfekten, hellen oder dunklen Schoko-Glasur wird der Gugl zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Geheimnis dafür liegt hier in der Herstellung des Gusses! Für […]
Kernige Heidelbeer-Scones
Eigentlich kommen Scones aus England. Da isst man sie klassisch mit Clotted Creme zur Teatime. Aber auch bei uns gibt es sie mittlerweile in den unterschiedlichsten Variationen. Aber meist nur in den Großstädten. Dabei sind die kleinen Kraftpakete ein tolles Frühstück für unterwegs, oder lecker zum Mittagskaffee. Ich habe sie in einer relativ gesunden Art […]
Frischkäse-Schoko-Cookies
Eigentlich entstanden diese Kekse nur durch eine Resteverwertung, da ich zuviel Frischkäse im Kühlschrank hatte, der weg musste. Jetzt sind die kleinen Taler aber so lecker geworden und das Rezept so easy, dass ich dachte, ich möchte es euch nicht vorenthalten. Da die Backsaison zur Weihnachtszeit bei manchen (bei mir ist das ganze Jahr Plätzchen-Zeit) […]
Leckere Lebkuchen-Herzen
Alle Jahre wieder gibt es bei uns ein Oktoberfest. Die letzten Male habe ich es nie geschafft selbst die Herzen zu backen. Aber dieses Jahr war es soweit. Ich habe einen Abend den Teig gemacht, den Tag darauf die Herzen gebacken und am dritten Tag verziert… Es hat wirklich Spaß gemacht und es lohnt sich, […]
Versunkener Zwetschgenkuchen
Diese Variante ist genau das Richtige für alle, die auf Kuchen mit einem matschigen Kern stehen. Denn wenn man diesen nicht komplett durchbackt, bleibt im Inneren der Teig so weich, dass er nach Vanille-Creme schmeckt… Die letzten Zwetschgen hängen jetzt noch auf den Bäumen, also halte Dich mit dem Ausprobieren ran 🙂 Es lohnt sich! […]
Cookies & Cream Gugl
Ich habe einen Kuchen mit so einer tollen Glasur gesehen und mich gefragt wie diese glatte Oberfläche möglich ist. Aber eigentlich ist es sogar ganz einfach! Ganz wichtig ist dabei aber, dass du unbedingt eine Silikon-Form verwendest, sonst bekommst du den Kuchen nicht mehr aus der Form. Im Prinzip kannst du das auch mit jedem […]
Rosa Ombre-Törtchen mit Himmbeeren
Diese Mini-Buttercremetorte ist für die liebe Barbara. Sie hat morgen Geburtstag und ist also auch ein total romantisches und sensibles Fischlein wie ich! Vor Wochen haben wir mal wieder von unseren Lieblingsspeisen geschwärmt. Sie hat gesagt, dass sie so gerne Buttercreme-Torte isst, diese aber natürlich schon morzt ins Gewicht fällt. Deshalb dachte ich, eine kleinere, […]
Chocoholic-Schokoladen-Kuchen
Schokoladen-Kuchen kann jeder, denkt man… Aber bis dann doch das Rezept für den perfekten Kuchen mit saftigem Kern gefunden ist, kann es Jahre dauern. Deswegen möchte ich heute mein Rezept mit Euch teilen! Er darf nicht zu lange gebacken werden, damit die Oberfläche schön fest, die Mitte aber noch weich ist. Für den Teig […]