Diese Mini-Buttercremetorte ist für die liebe Barbara. Sie hat morgen Geburtstag und ist also auch ein total romantisches und sensibles Fischlein wie ich! Vor Wochen haben wir mal wieder von unseren Lieblingsspeisen geschwärmt. Sie hat gesagt, dass sie so gerne Buttercreme-Torte isst, diese aber natürlich schon morzt ins Gewicht fällt. Deshalb dachte ich, eine kleinere, […]
Kuchen & Torten
Chocoholic-Schokoladen-Kuchen
Schokoladen-Kuchen kann jeder, denkt man… Aber bis dann doch das Rezept für den perfekten Kuchen mit saftigem Kern gefunden ist, kann es Jahre dauern. Deswegen möchte ich heute mein Rezept mit Euch teilen! Er darf nicht zu lange gebacken werden, damit die Oberfläche schön fest, die Mitte aber noch weich ist. Für den Teig […]
Pumpkin-Cheesecake
Was gibt es im Herbst leckereres, wie ein cremiger Kürbis-Käsekuchen? Diese würzige Variante des klassischen amerikanischen Cheesecakessolltest Du am besten einen Tag vorher zubereiten, dann erst durch das Durchziehen entfaltet er sein besonderes Aroma! Zutaten für eine 21er-Springform, für eine 30er kannst Du diese einfach verdoppeln: 500 g Quark 350 g Frischkäse 3 Eier 200 […]
Saftiger Streusel-Käsekuchen mit Glasur
Heute gibt es dieses Rezept von einem wirklich sehr feinen Kuchen. Er ist genau das Richtige, wenn Ihr Kaffee-Besuch bekommt. Am besten ist es, ihn am Tag zuvor zu backen. Denn erst am nächsten Tag sind die Zutaten schön durchgezogen und die Käsefüllung schmeckt besonders saftig. Dieser Kuchen ist eine Mischung aus einem deutschen Käsekuchen […]