Diese Variante ist genau das Richtige für alle, die auf Kuchen mit einem matschigen Kern stehen. Denn wenn man diesen nicht komplett durchbackt, bleibt im Inneren der Teig so weich, dass er nach Vanille-Creme schmeckt… Die letzten Zwetschgen hängen jetzt noch auf den Bäumen, also halte Dich mit dem Ausprobieren ran 🙂 Es lohnt sich! […]
Kuchen & Torten
Mohrenkopf-Geburtstagstorte
Dieser lustige Kuchen hat es geschafft, tatsächlich zu jedem Geburtstag auf dem Tisch zu stehen. So wie heute an Michas Ehrenatg, Happy Birthday mein Schatz ! Er ist saftig, cremig und irgendwie fühlt man sich auch damit ein bisschen in die Kindheit zurück versetzt. Versucht ihn, er gelingt wirklich ganz einfach. Wer es ganz praktisch […]
LowCarb-Marmor-Kuchen
Lange war ich auf der Suche nach einem leckeren, saftigen LowCarb-Kuchen, den ich auch Gästen hinstellen kann. Er darf nicht zu trocken sein, nicht zu gummiartig (was es bei LowCarb-Käsekuchen schnell wird). Ich wollte ihn in einer normalen Form backen und richtige Kuchenstücke herunter schneiden können… Tadaaaaa, da ist er. Mein LowCarb-Marmor-Kuchen… Mit etwas Puderzucker bestäubt […]
Badischer Kirsch-Plotzer
Das ist mein absoluter Lieblingskuchen für diese Jahreszeit!!! Ich wandle ihn immer wieder etwas ab und versuche neue Produkte zu integrieren. So wie hier das Kokos-Öl. Dadurch bekommt er eine leicht exotische Note. Du kannst einen Plotzer als Dessert reichen, zum Kaffee oder zum Frühstück essen… Und außerdem lassen sich alte Brötchen wunderbar wiederverwerten! Als […]
Lowcarb Zupfkuchen
Mal was anderes, ich weiß… Aber mein liebster hat sich einen Zupfkuchen gewünscht. Denn klassischen kann ich fast schon auswendig. Da dachte ich, ich stelle mich einer neuen Herausforderung und versuche das Ganze mal Lowcarb, Lowsugar und sogar glutenfrei. Nun gut, dass er nicht mit der sonstigen Kalorienbombe ganz mithalten kann war mir von Anfang […]
Super saftiger Mandarinen-Schmand-Gugl
Ich habe dieses Rezept im Internet entdeckt und wollte es sofort ausprobieren. Dabei hatte ich einen saftigen Rührkuchen im Hinterkopf. Zudem hatte ich auch noch einen Becher Schmand im Kühlschrank, der dringend weg musste. Gleich am Abend habe ich den Mixer und den Ofen angeworfen! Und was soll ich sagen. Das wird in Zukunft einer […]
Cookies & Cream Gugl
Ich habe einen Kuchen mit so einer tollen Glasur gesehen und mich gefragt wie diese glatte Oberfläche möglich ist. Aber eigentlich ist es sogar ganz einfach! Ganz wichtig ist dabei aber, dass du unbedingt eine Silikon-Form verwendest, sonst bekommst du den Kuchen nicht mehr aus der Form. Im Prinzip kannst du das auch mit jedem […]
Cremiger Erdnuss-Cheesecake
Wer mag eigentlich die Kombination aus Erdnuss und Schokolade nicht? Irgendwie liebt doch jeder Snickers, Reesers oder Erdnussbutter… Dieser Kuchen ist ein schöner Mix aus cremigem Cheesecake, nussigen Streuseln und einem Hauch von Schokolade. Ich habe ihn zu meinem Geburtstag gebacken, da ich immer versuche Kuchen zu backen, die auch möglichst allen schmecken. Und es […]
Schnee-Mousse-Zipfeltorte
Schnee-Mousse, Himmelstorte oder Jensen… Diese Torte hat viele Namen und erinnert mich immer an Familien-Feste. Denn sei es zum Geburtstag, dem Sommerfest oder bei Hochzeiten – eine gute Bekannte unserer Familie backt immer diese Torte. Mal mit Erdbeeren, mal mit Johannisbeeren oder Mandarinen. Alle Varianten sind lecker. Ich weiß nicht ob ich genau ihr Rezept […]
Florentiner-Schoko-Kastenkuchen
Ich habe ein Bild von diesem Kuchen gesehen & dachte sofort, das ist der perfekte Kuchen für ein Kaffee-Mittag mit der Familie… Mit Schokolade, saftigem Kern und einer knusprigen Kruste aus Mandeln. Für den Teig: 250 g weiche Butter 80 g Zartbitter-Schokolade 300 g Rohrohrzucker 1 Ei 120 g Mehl 180 ml Wasser Für die […]