Zum Kaffee oder Dessert? Es geht beides! Denn diese cremige Torte ist was für jede Tageszeit. Durch besonders viel Eiweiß im Teig und der Creme ist sie ein wahrer Fitness-Liebling & mit Kakao bestäubt wird sie tafelfein gezaubert… Auf jeden Fall genau das Richtige für alle, die auf Ihre Linie achten wollen! Für den Biskuit […]
Süßes ohne Reue
Gebrannte Nüsse, ohne Zucker!?
Dieses Rezept ist bestimmt eines der Einfachsten auf meinem Blog, aber dennoch sind immer wieder alle begeistert. Denn mal ehrlich, wer wird nicht bei dem Duft von frischgebrannten Mandeln schwach? Aber natürlich hauen die durch ordentlich Zucker gleich dermaßen auf das Kalorien-Konto rein, dass man ansonsten nichts mehr essen sollte. Es geht auch anders, ja […]
LowCarb Zimtschnecken mit Quarkfüllung
Endlich gibt es mal wieder etwas Neues aus der gesunden Ecke. Ich habe dieses Zimtschnecken-rezept mit Mozzarella ausprobiert. Hört sich komisch an? Stimmt! Aber es hat ganz wunderbar geklappt und das Beste daran! Die süßen Minis werden von Tag zu Tag besser Für ca. 15 Stück: 125 g Mozzarella (light) 1 Ei 50 g Mandelmus […]
LowCarb-Marmor-Kuchen
Lange war ich auf der Suche nach einem leckeren, saftigen LowCarb-Kuchen, den ich auch Gästen hinstellen kann. Er darf nicht zu trocken sein, nicht zu gummiartig (was es bei LowCarb-Käsekuchen schnell wird). Ich wollte ihn in einer normalen Form backen und richtige Kuchenstücke herunter schneiden können… Tadaaaaa, da ist er. Mein LowCarb-Marmor-Kuchen… Mit etwas Puderzucker bestäubt […]
Duftende Sonntags-Waffeln mit der Extra-Portion Eiweiß
Wer ein bisschen auf seine Linie achten möchte und dennoch den Genuss von frischen, warmen Waffeln am Sonntagmittag liebt – für den sind meine leckeren Lowcarb-Eiweiß-Waffeln genau das Richtige! Für 2 große Waffeln: 100 g Magerquark 4 Eier 6 Messlöffel Vanille Eiweiß (Whey) 30 g Kokos-Öl 4 TL gemahlene Mandeln ½ TL Backpulver Etwas […]
Köstliche Kokos-Eiweiß-Pralinen
Diese saftigen Kokos-Pralinen schmecken wie Bounty, hauen aber nicht gleich so rein. Mit Eiweiß-Pulver unterstützen sie den Muskelaufbau, die Zartbitter-Schokolade streichelt die Seele. Am besten legst du sie in den Kühlschrank, dann bleiben sie schön knackig und schmelzen ganz langsam im Mund. Für 2 Silikon-Formen, mit je 12 Pralinen-Mulden 200 g Kokosraspel 50 g […]
LowCarb Rhabarber Muffins
Halli, hallo… Es gibt Neues von der LowCarb-LowSugar-Front. Dieses mal habe ich mich an Rhabarber-Muffins gewagt. Ein bisschen süß und ein bisschen sauer… Ein tolle Zusammenspiel! Aber am besten versuchst du es selbst Für ca. 16 Muffins 100 g Mehl 150 g gemahlene Mandeln 250 g Xucker (Zuckerersatz-Stoff) 250 g Butter 1 TL Backpulver Vanille-Paste […]