Schnee-Mousse, Himmelstorte oder Jensen… Diese Torte hat viele Namen und erinnert mich immer an Familien-Feste. Denn sei es zum Geburtstag, dem Sommerfest oder bei Hochzeiten – eine gute Bekannte unserer Familie backt immer diese Torte. Mal mit Erdbeeren, mal mit Johannisbeeren oder Mandarinen. Alle Varianten sind lecker. Ich weiß nicht ob ich genau ihr Rezept […]
Mandeln
Florentiner-Schoko-Kastenkuchen
Ich habe ein Bild von diesem Kuchen gesehen & dachte sofort, das ist der perfekte Kuchen für ein Kaffee-Mittag mit der Familie… Mit Schokolade, saftigem Kern und einer knusprigen Kruste aus Mandeln. Für den Teig: 250 g weiche Butter 80 g Zartbitter-Schokolade 300 g Rohrohrzucker 1 Ei 120 g Mehl 180 ml Wasser Für die […]
Haselnuss-Mandel-Taler
Was soll ich sagen… Weihnachten ist vorbei, die Vorratsschränke noch voll. Geht es Dir genauso? Meine Arbeitskollegin kam jedenfalls zu mir und bot mir gemahlene Nüsse an. Natürlich backe ich etwas daraus. Mit diesem Rezept kannst Du wunderbar die restlichen Haselnüsse und Mandeln verwerten. Und das Beste, es ist auch super easy! 300 g Butter […]
Knusprige Florentiner
Lecker, schokoladig und was für eine Sünde. Meine Kollegin sagt immer: Backe etwas unverschämtes aus Zucker, Butter & Nüssen! In diesem Rezept kommt sogar noch Sahne in die Masse. Und wer dann noch unverschämter sein möchte, der toppt das ganze mit einer Schokoladen-Glasur! Das ist aber auch zuuuuu lecker. Probiert dieses ganz einfache […]
Unglaublich leckeres Schoko-Brot
Wie kann etwas so einfach und so lecker sein? Mein Mann hat es mir schon verboten es zu backen, denn einmal aufgefüllt, ist die Keksdose schon wieder leer. Aber alles fing eigentlich damit an, dass meine Mom zu mir zum Backen kam… Wir wollten nicht lange stehen und Plätzchen ausstechen, sie befüllen oder zusammensetzen. Deswegen […]
Cantuccini Morbidi
Dieses ist ein ganz besonderes Cantuccini Rezept, denn diese Kekse bleiben, nicht wie die meistens, super weich! Das Geheimniss liegt darin, dass die Cantuccini Morbidi nur einmal im ganzen gebacken werden! Für 30 Stück brauchst du: 300 g Mehl 1/2 TL Backpulver 200 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 1 EL Honig 1 EL […]