Passend zum Welt-nutella-Tag, am Sonntag, wollte ich natürlich auch eine Kreation backen. Was Leckeres, Schokoladiges mit Keks… So ist dieses Rezept entstanden und dabei ist es ganz einfach nach zu backen. Denn man muss nicht groß abwiegen. Du kannst einfach eine Tasse dazu verwenden! ½ Tasse Mehl (ich habe Dinkelmehl verwendet) ½ Päckchen Backpulver 1/3 […]
Ei
Saftige Käsekuchen-Muffins mit Streusel
Dieses Rezept habe ich gebacken, einen Tag nachdem wir aus dem Urlaub nach Hause gekommen sind. Ein kurzer Blick in den Kühlschrank… Eier, Butter und Quark sind da, perfekt! Da wir uns kurzerhand zu den Schwiegereltern eingeladen haben und mein Schwiegervater Probleme mit Gluten hat, habe ich mich beschlossen, die Muffins glutenfrei zu backen. Total […]
Matcha Cookies
Grün, gesund & total lecker… Wer sich das nicht vorstellen kann, sollte diese Kekse unbedingt mal nachbacken! Ihre Farbe kommt von einem Superfood, dem Matcha-Pulver! Das ist gemahlener Grüntee und ist deswegen so hoch konzentriert, dass er schon in wenig Pulver seine maximale Wirkung hat. Zusammen mit weißer Schokolade sind die leckeren Kekse garantiert eine […]
Pumpkin-Cheesecake
Was gibt es im Herbst leckereres, wie ein cremiger Kürbis-Käsekuchen? Diese würzige Variante des klassischen amerikanischen Cheesecakessolltest Du am besten einen Tag vorher zubereiten, dann erst durch das Durchziehen entfaltet er sein besonderes Aroma! Zutaten für eine 21er-Springform, für eine 30er kannst Du diese einfach verdoppeln: 500 g Quark 350 g Frischkäse 3 Eier 200 […]
Schoko-Muffins mit Kirschen
Für 12 Stück benötigst du: 1 Glas Schattenmorellen 260 g Mehl 2 TL Backpulver 0,5 TL Natron 3 EL Kakao-Pulver 150 g Zartbitter-Schokolade 2 Eier 120 g Zucker 80 g Öl 220 g Milch 12 Muffinförmchen 1 Zartbitter-Kuchenglasur Muffin-Backform Gib die zuerst die Schattenmorellen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen lassen.Dabei kannst du […]
Duftendes Butter-Gebäck
Ich liebe diese Plätzchen! Eigentlich habe ich immer welche davon im Haus. Sie sind so vielseitig… Man kann unterschiedliche Formen ausstechen, mit den Füllungen variieren und sie unterschiedlich dekorieren… Für die Plätzchen benötogst Du: 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 200 g weiche Butter, in Stückchen 100 g gesiebter Puderzucker 1 Prise Salz 2 […]