Schokoladen-Kuchen kann jeder, denkt man… Aber bis dann doch das Rezept für den perfekten Kuchen mit saftigem Kern gefunden ist, kann es Jahre dauern. Deswegen möchte ich heute mein Rezept mit Euch teilen! Er darf nicht zu lange gebacken werden, damit die Oberfläche schön fest, die Mitte aber noch weich ist. Für den Teig […]
Schokolade
Knusprige Florentiner
Lecker, schokoladig und was für eine Sünde. Meine Kollegin sagt immer: Backe etwas unverschämtes aus Zucker, Butter & Nüssen! In diesem Rezept kommt sogar noch Sahne in die Masse. Und wer dann noch unverschämter sein möchte, der toppt das ganze mit einer Schokoladen-Glasur! Das ist aber auch zuuuuu lecker. Probiert dieses ganz einfache […]
Schokoladige Butter-Plätzchen
Ich finde Buttergebäck eine ziemlich praktische Sache. Deswegen wollte ich mal diese schokoladige Variante ausprobieren. Man kann den Teig so gut wie in jeder Form backen und unterschiedlich füllen oder dekorieren. Zusammen mit Marmelade wird ein fruchtig, würziger Keks daraus. Mit einer weißen oder dunklen Schokoladen-Füllung eine kleine Sünde. Zur Dekoration kannst Du ein […]
Nussige Makronen-Kekse mit Schokoladen-Füllung
Ich liebe Nüsse. Eigentlich in jeder Variation. Deswegen bin ich auf dieses Rezept gekommen. Es sind keine typischen, harten Makronen. Die mögen ja viele nicht. Sie bleiben relativ weich, deswegen musst Du sie unbedingt in einer luftdichten Dose lagern. Um das Aroma zu intensivieren kannst Du die Nüsse vorher noch anrösten! Für die Füllung verwende […]
Unglaublich leckeres Schoko-Brot
Wie kann etwas so einfach und so lecker sein? Mein Mann hat es mir schon verboten es zu backen, denn einmal aufgefüllt, ist die Keksdose schon wieder leer. Aber alles fing eigentlich damit an, dass meine Mom zu mir zum Backen kam… Wir wollten nicht lange stehen und Plätzchen ausstechen, sie befüllen oder zusammensetzen. Deswegen […]
Matcha Cookies
Grün, gesund & total lecker… Wer sich das nicht vorstellen kann, sollte diese Kekse unbedingt mal nachbacken! Ihre Farbe kommt von einem Superfood, dem Matcha-Pulver! Das ist gemahlener Grüntee und ist deswegen so hoch konzentriert, dass er schon in wenig Pulver seine maximale Wirkung hat. Zusammen mit weißer Schokolade sind die leckeren Kekse garantiert eine […]
Schokoladige Marmor-Cookies
Diese Kekse erinnern an einen klassischen Sandkuchen, nur knuspriger. Sie schmecken, wie auch das Original, am besten zu einem Glas kalter Milch. Und dieser Milchbart danach…. Mhhhh! Für 36 Stück benötigst Du: 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 250 g Rohrohrzucker ½ TL Backpulver 200 g Zartbitter-Schokolade 125 g weiche Butter 1 Eigelb 2 EL […]
Schoko-Muffins mit Kirschen
Für 12 Stück benötigst du: 1 Glas Schattenmorellen 260 g Mehl 2 TL Backpulver 0,5 TL Natron 3 EL Kakao-Pulver 150 g Zartbitter-Schokolade 2 Eier 120 g Zucker 80 g Öl 220 g Milch 12 Muffinförmchen 1 Zartbitter-Kuchenglasur Muffin-Backform Gib die zuerst die Schattenmorellen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen lassen.Dabei kannst du […]