Vor einigen Jahren habe ich schon einmal so ein ähnliches Rezept gebacken. Leider habe ich es aber dann verloren und war so froh, als ich dieses entdeckt habe. Die kleinen Kuller sind einfach himmlisch. So mürbe und zart… und das kleine Highlight zum Schluss ist der schokoadige Kern. Den kannst du natürlich auch mit deiner […]
Kekse aus aller Welt
Kürbiskern-Marzipan-Taler
Diese Rezept habe ich gesehen und war sofort hin und weg. Ein saftiger Kürbiskern-Marzipankern umhüllt von einem mürber Teigmantel. Und zum Schluss der Klecks Schokolade oben drauf… Wirklich sehr lecker kann ich euch sagen! Deswegen solltet ihr das Rezept unbedingt nachmachen Für den Teig brauchst du: 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 50 g Puderzucker […]
Frischkäse-Schoko-Cookies
Eigentlich entstanden diese Kekse nur durch eine Resteverwertung, da ich zuviel Frischkäse im Kühlschrank hatte, der weg musste. Jetzt sind die kleinen Taler aber so lecker geworden und das Rezept so easy, dass ich dachte, ich möchte es euch nicht vorenthalten. Da die Backsaison zur Weihnachtszeit bei manchen (bei mir ist das ganze Jahr Plätzchen-Zeit) […]
Leckere Lebkuchen-Herzen
Alle Jahre wieder gibt es bei uns ein Oktoberfest. Die letzten Male habe ich es nie geschafft selbst die Herzen zu backen. Aber dieses Jahr war es soweit. Ich habe einen Abend den Teig gemacht, den Tag darauf die Herzen gebacken und am dritten Tag verziert… Es hat wirklich Spaß gemacht und es lohnt sich, […]
Pignoli… italienische Pinienkern-Kekse
Eine saftige Mitte, ein wunderbares Mandel-Aroma und nussige Pinienkerne machen den Geschmack dieser wirklich leckeren und noch weichen Kekse aus. Sie erinnern an einen Sonntagmittag im Café mitten in Mailand… Oder an viel belebte Märkte und tausend Köstlichkeiten zum Kosten… Du musst dieses Rezept einfach versuchen! Für den Teig (ca. 2 Backbleche) 115 g Zucker […]
Softe Schoko-Cookies
Immer nur Butterkekse sind auf Dauer auch keine Lösung 😉 Deswegen habe ich zwischendurch auch mal wir ein klassisches Cookie-Rezept mit schmelzenden Schokoladen-Stückchen gesucht. Dieses habe ich dabei gefunden… Die Cookies verkaufen im Ofen und bleiben nach dem Backen schön weich und luftig! 180 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Butter 110 g Zucker […]
Crackle-Cookies
Oh ich mag den Duft von Zimt… erst recht wenn man ihn mit Schokolade kombinieren kann. Diese saftigen Cookies schmecken fast wie Mini-Brownies und versüßen garantiert jeden Kaffee! 100 g Zartbitter-Schokolade 50 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 100 g Mehl 1 EL Kakao ¼ TL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL […]
Haselnuss-Mandel-Taler
Was soll ich sagen… Weihnachten ist vorbei, die Vorratsschränke noch voll. Geht es Dir genauso? Meine Arbeitskollegin kam jedenfalls zu mir und bot mir gemahlene Nüsse an. Natürlich backe ich etwas daraus. Mit diesem Rezept kannst Du wunderbar die restlichen Haselnüsse und Mandeln verwerten. Und das Beste, es ist auch super easy! 300 g Butter […]
Knusprige Florentiner
Lecker, schokoladig und was für eine Sünde. Meine Kollegin sagt immer: Backe etwas unverschämtes aus Zucker, Butter & Nüssen! In diesem Rezept kommt sogar noch Sahne in die Masse. Und wer dann noch unverschämter sein möchte, der toppt das ganze mit einer Schokoladen-Glasur! Das ist aber auch zuuuuu lecker. Probiert dieses ganz einfache […]
Schokoladige Butter-Plätzchen
Ich finde Buttergebäck eine ziemlich praktische Sache. Deswegen wollte ich mal diese schokoladige Variante ausprobieren. Man kann den Teig so gut wie in jeder Form backen und unterschiedlich füllen oder dekorieren. Zusammen mit Marmelade wird ein fruchtig, würziger Keks daraus. Mit einer weißen oder dunklen Schokoladen-Füllung eine kleine Sünde. Zur Dekoration kannst Du ein […]