Klar wollen wir unsere Kleinsten nicht in den ersten Monaten schon mit Zucker überhäufen, deswegen habe ich mir ein ganz einfaches Keks-Rezept mit natürlicher Süße überlegt. Und übrigens die schmecken gar nicht so schlecht, da dürfen auch wir Großen ruhig mal davon naschen Für 3 Bleche benötigst du: 3 sehr reife Banane 1 EL Honig […]
Die besten Zimtersten überhaupt
Zimtsterne sollten auf keinem Plätzchenteller fehlen und sind meine absoluten Favoriten. Dafür würde ich glatt alle anderen Plätzchen stehen lassen. Dieses Rezept backe ich immer mit meiner lieben Freundin Corinna. Es ist super einfach und die Zimtsterne bleiben schön saftig und werden nicht so trocken oder hart, wie man sie von manchen kennt… Für ca. […]
Giotto-Kugeln
Wer mag keine Giotto? Also ich kenne niemanden! Deswegen liegt es doch nahe, dass man die italienischen Mandel-Kugeln auch mal in einen Keks steckt.. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr eure Gäste bestimmt beeindrucken! Für den Teig brauchst du: 180g Mehl 1 TL Backpulver 1 Ei (Gr. M) 70g Speisestärke 100g Zucker 1 Prise Salz […]
Spekulatius Muffins
Ich verbinde mit Weihnachten nichts mehr, als mit knackigen Spekulatius-Keksen. Leider gibt es sie bei uns nicht das ganze Jahr, so wie in Holland oder in Frankreich. Mit diesen saftigen Muffins kannst du die Adventszeit anklingen lassen oder beim Weihnachtskaffee damit auftrumpfen. Mit einer feinen Creme oben drauf ersetzen sie doch glatt die festliche Torte […]
Nougat-Tannenbäume
Oh wie die schon in der Dose duften! Die süßen Bäumchen verströmen einen herrlichen Kakao-Duft und sehen durch den Schoki-Guss zum Anbeißen aus. Bei den Formen sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst auch jede andere Form verwenden! Für den Teig brauchst du: 200 g Weizen- oder Dinkel-Mehl 125 g gemahlene Haselnüsse 220 g Butter (zimmerwarm) […]
Bäumchen Baiser-Tupfen
Diese Idee stammt einfach aus dem Grund, dass ich jede Menge Eiweiß beim Backen übrig hatte. Was also damit tun? Omlett… ne, verbacken, jaaaa 🙂 Das heißt natürlich nicht, dass ihr die Tupfen immer mit Rest-Eiweß machen müsst. Die knusprigen Sweets lassen sich dann super zum Espresso, auf dem Kuchen oder im Dessert verspeisen. Auch […]
Snickerdoodles
Rezepte für diese Kekse lese ich immer wieder, besonders in amerikanischen Kochbüchern. Deswegen war es jetzt endlich mal an der Zeit selbst welche zu backen! Man kann sie das ganze Jahr essen und sollte immer welche im Haus haben 😉 Für den Teig: 360 g Mehl 220 Butter (zimmerwarm) 1,5 TL Backpulver 1 TL Natron […]
Mürbe Macadamia-Kuller
Vor einigen Jahren habe ich schon einmal so ein ähnliches Rezept gebacken. Leider habe ich es aber dann verloren und war so froh, als ich dieses entdeckt habe. Die kleinen Kuller sind einfach himmlisch. So mürbe und zart… und das kleine Highlight zum Schluss ist der schokoadige Kern. Den kannst du natürlich auch mit deiner […]
Kürbiskern-Marzipan-Taler
Diese Rezept habe ich gesehen und war sofort hin und weg. Ein saftiger Kürbiskern-Marzipankern umhüllt von einem mürber Teigmantel. Und zum Schluss der Klecks Schokolade oben drauf… Wirklich sehr lecker kann ich euch sagen! Deswegen solltet ihr das Rezept unbedingt nachmachen Für den Teig brauchst du: 250 g Dinkelmehl 150 g Butter 50 g Puderzucker […]
Grandioser Guglhupf mit Schoko-Guss
Dieses Rezept ist wirklich super easy und in wenigen Minuten gezaubert. Die Zutaten lassen sich auch ganz einfach gegen andere austauschen, wenn du mal nicht alles im Haus hast! Mit der perfekten, hellen oder dunklen Schoko-Glasur wird der Gugl zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Geheimnis dafür liegt hier in der Herstellung des Gusses! Für […]